Muffins Banane-Chocolat à la Fève Tonka

Le muffins blanc sur la photo

Pour 6 personnes 

Préparation 10 minutes

Cuisson 20- 25 minutes

 
300 g de farine

1 sachet de poudre à lever

150 g de sucre roux

1/2 fève tonka réduite en poudre

60 g de beurre

1 grosse banane bien mûre

2 oeufs

2 dl de lait

100 g de pépites de chocolat

- Préchauffer le four à 180°.

- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs (farine, levure, sucre roux et fève tonka).

- Faites fondre le beurre et laissez-le reposer le temps de battre les oeufs avec le lait et écraser la banane. 

- Mélangez le beurre avec le mélange oeufs/lait. 

- Incorporez ce mélange au mélange de farine et mélanger jusqu'à homogénéité. 

- Ajoutez les pépites de chocolat. 

-Répartissez le mélange dans des moules à muffins parés de caissette ou préalablement beurrés. 

- Enfournez 20 à 25 minutes.

- Faites les refroidir sur une grille, dégustez tiède ou froid, à votre convenance...

- Pourquoi pas, pour la déco, ajoutez un peu de pâte à tartiner aux noisettes et déposez une tranche de banane séchée.

- Alors la fameuse fève tonka, et bien comme le thé vert matcha, assez déçue, il paraît pourtant 

que cette fève, au goût, aurai des saveurs de vanille, cannelle, amande, j'ai pas senti grand chose, 

mais comme le thé vert, je n'ai peut-être pas choisi la bonne recette, ou pas un produit de bonne 

qualité. A retenter dans une autre recette.