Boeuf à l'asiatique, salade d'ananas aux poivrons

Pour 2 personnes

Préparation 15 minutes

Cuisson 11 minutes

1 cs de sauce soja + 1 autre pour la salade


1 gousse d'ail


250 g de rumsteak de boeuf


1/2 cc de gingembre en poudre à diviser en 2 portion


50 g d'ananas frais ou en conserve


1/2 poivrons


1 oignon frais





- Peler et hacher l'ail.

- Dans un bol en verre ou un sachet de congélation, mélanger 1 cs de sauce soja avec 1/4 de la cc de gingembre et l'ail.

- Ajouter le steak de boeuf, essayer de faire en sorte que le steak soit recouvert de marinade et laisser mariner au moins 30 minutes au frigo.

- Préchauffer le four à 180°.

- Retirer le boeuf de la marinade et le faire griller 1 à 2 minutes de chaque côtés dans une poêle très chaude.

- Transférer dans un plat à gratin, et cuire environ 5 minutes.

- Retirer le steak du plat, le couvrir d'alu et laisser reposer 5 minutes.

- Couper l'ananas en cubes.

- Laver et couper l'oignon frais en rondelles.

- Laver et couper le poivrons en petits dés.

- Dans un saladier, mélanger le poivron, l'oignon, l'ananas, la 2 ème cs de sauce soja et le reste de gingembre.

- Couper le steak en fines tranches, déposer dans des assiettes et déposer la salade par-dessus.

- Vous pouvez utiliser du filet de boeuf pour cette recette.

- J'ai laissé mariner ma viande toute la nuit, c'était délicieux.

Coquillettes chorizo petits pois

Pour 2 personnes

Préparation 15 minutes

Cuisson 15 minutes

 
200 g de coquillettes crues





15 rondelles assez épaisse de chorizo (piquant ou non)





1 cc d'huile d'olive





1 petite boîte de petits pois






- Découper le chorizo en petits cubes et le faire revenir à la poêle.

- Faire bouillir de l'eau salée et cuire les pâtes selon votre goût.

- Dans une petite casserole, faire chauffer les petits pois.

- Au terme de la cuisson, égoutter les coquilletes.

- Mélanger les pâtes et les petits pois, ajouter le chorizo et arroser d'un trait d'huile.

- Pourquoi pas parsemer d'un peu de fromage râpé ou d'un peu de crème fraîche.

Cookies chorizo et tomates séchées

Pour environ 15 pièces

150g de farine


2 cc de levure chimique en poudre


70 g de parmesan râpé


80 g de beurre fondu


2 oeufs


1 cc d'origan séché


50 g de tomates séchées


110 g de chorizo


 

- Peler et couper le chorizo en tout petit morceaux ou le mixer, réserver.

- Couper les tomates séchées en petits morceaux ou mixer, réserver.

- Préchauffer le four à 210°.

- Mélanger la farine, la levure et le parmesan.

- Ajouter le beurre, les oeufs, l'origan, les tomates et le chorizo, bien mélanger.

- Recouvrir une plaque de papier sulfurisé et former des petits tas.

- Enfourner pour 12 à 14 minutes en surveillant la cuisson pour qu'ils ne brûlent pas.

- Vous pouvez les préparer bien en avance et les congeler. Au moment de déguster vous n'aurez qu'à les sortir du congélo, les mettre au four pendant 10 min à 200° et c'est tout!!