Moelleux de courgettes basilic au coeur de fromage

Pour 2 personnes

Préparation 10 minutes

Cuisson 25 minutes



 
400 g de courgettes 

1 oeuf

2 cs de farine

10 feuilles de basilic

3 portions de fromage fondu type kiri ou vache qui rit

sel



 






- Eplucher les courgettes et les couper en gros cubes.

- Les faire cuire 10 minutes.

- Préchauffer le four à 200°.

-  Mixer les courgettes avec le basilic, ajouter l'oeuf et la farine, bien mélanger et saler.

- Mélanger les portions de fromage fondu.

- Verser la pâte dans des moules à muffins, ajouter au milieu de chacun 1 cc de fromage.

- Enfourner pour 15 minutes.

- J'ai servi mes moelleux avec une salade de tomates au vinaigre balsamique.