Colombo de dinde

Pour 2 personnes

Préparation 10 minutes

Cuisson 15 minutes

400 g de filets de dinde

1 cc d'huile d'olive

1 cs d' épices à colombo vous devez en trouver dans les boutiques exotiques. J'en ai trouvé dans une enseigne française intermarché.

1 cc de piment  

2 cs de lait de coco

2.5 dl de crème

persil, sel, poivre



- Découper la dinde en dés.

- Faire revenir les dés de dinde dans une poêle bien chaude avec l'huile.

- Quand la dinde est bien dorée ajouter le lait de coco, le piment, la poudre de colombo et la crème.

- Bien mélanger et faire cuire 10 minutes.

- Servir le colombo entouré d'une couronne de riz, parsemer de persil.

- Pourquoi pas : ajouter quelques fruits avec la dinde, cerises, morceaux d' ananas...