Lasagne aux courgettes et philadelphia

Pour 2 personnes

Préparation 15 minutes

Cuisson 35 minutes

4 courgettes

1 oignon

6 plaques de lasagne

150 g de philadelphia ou de st-môret

1 cc de beurre

50 g d'emmental

6 dl de lait

3 cs de maïzena

sel, poivre


- Préchauffer le four à 180°.

-Laver et râper les courgettes grossièrement.

- Peler et émincer l'oignon finement.

- Dans une poêle, faire revenir les courgettes et l'oignon dans un petit peu d'huile pendant 10 minutes.

- Ajouter le st-môret, saler un peu et bien mélanger.

- Dans une casserole, mélanger la maïzena avec le lait froid, saler, poivrer et faire chauffer à feu doux jusqu'à épaississement.

- Beurrer un plat à gratin et déposer une première couche de lasagne, puis de légumes.

- Alterner les couches jusqu'au bout des ingrédients, en terminant par une couche de lasagne.

- Couvrir de béchamel et d'emmental.

- Enfourner pour 20 minutes.

- Servir chaud avec une salade.

Boudin blanc

Pour 2 personnes (4 boudins de 125 g environ)

Préparation 10 minutes

Cuisson 40 minutes

200 g de blanc de poulet

4 tranches de jambon de dinde

2 oeufs

80 g de fromage blanc

3 cs de maïzena

sel, poivre

muscade



- Préchauffer le four à 190°.

- Mixer le poulet avec le jambon.

- Dans un saladier, mélanger la viande mixée avec les oeufs, le fromage blanc, la maïzena, la muscade, saler et poivrer.

- Bien mélanger (je l'ai fait avec mes ptites mains).

- Tirer 4 longs rectangles de film alimentaire sur votre plan de travail.

- Répartir la préparation sur le film alimentaire (environ 125 par boudin) et enrouler le film pour former des boudins.

- Envelopper de la même façon les boudin avec du papier d'alu.

- Déposer les boudins dans un plat à gratin, couvrir au 3/4 d'eau et laisser cuire 40 minutes.

- Au bout de ses 40 minutes, déballer les boudins, ATTENTION C'EST HYPER CHAUD, et passer sous le grill quelques minutes.

- C'était très bon mais un poil fade, je conseille de rajouter éventuellement du piment d'espelette à la préparation.

- Servir avec des pâtes.

Gratin de chou-fleur au saumon

Pour 3 personnes

Préparation 10 minutes

Cuisson 45 minutes

500 g de chou-fleur



150 g de saumon fumé



2,5 dl de lait



1 cs de maïzena



40 g d'emmental râpé



1 cube de bouillon de volaille ou légumes



sel, poivre, muscade


- Détailler le chou-fleur en petits bouquets et le faire cuire dans une grande quantité d'eau salée environ 15 minutes.

- Une fois le chou-fleur cuit, l' égoutter et le déposer dans un plat à gratin.

- Découper le saumon en fines lamelles et le déposer sur le chou-fleur.

- Préchauffer le four à 180°.

- Dans une casserole mélanger le lait froid avec la maïzena, faire chauffer, ajouter le cube de bouillon.

- Faire épaissir le tout à feu doux pendant 5 minutes environ en remuant.

- Saler, poivrer la béchamel et ajouter un peu de muscade, bien mélanger.

- Une fois la béchamel prise la verser sur le dessus du plat.

- Parsemer de fromage râpé.

- Enfourner pour 20 minutes.

- A la fin de la cuisson, vous pouvez passer votre four en position grill et faire griller le gratin 5 minutes.

- Délicieux servi avec des pâtes ou une salade.