Boeuf à l'asiatique, salade d'ananas aux poivrons

Pour 2 personnes

Préparation 15 minutes

Cuisson 11 minutes

1 cs de sauce soja + 1 autre pour la salade


1 gousse d'ail


250 g de rumsteak de boeuf


1/2 cc de gingembre en poudre à diviser en 2 portion


50 g d'ananas frais ou en conserve


1/2 poivrons


1 oignon frais





- Peler et hacher l'ail.

- Dans un bol en verre ou un sachet de congélation, mélanger 1 cs de sauce soja avec 1/4 de la cc de gingembre et l'ail.

- Ajouter le steak de boeuf, essayer de faire en sorte que le steak soit recouvert de marinade et laisser mariner au moins 30 minutes au frigo.

- Préchauffer le four à 180°.

- Retirer le boeuf de la marinade et le faire griller 1 à 2 minutes de chaque côtés dans une poêle très chaude.

- Transférer dans un plat à gratin, et cuire environ 5 minutes.

- Retirer le steak du plat, le couvrir d'alu et laisser reposer 5 minutes.

- Couper l'ananas en cubes.

- Laver et couper l'oignon frais en rondelles.

- Laver et couper le poivrons en petits dés.

- Dans un saladier, mélanger le poivron, l'oignon, l'ananas, la 2 ème cs de sauce soja et le reste de gingembre.

- Couper le steak en fines tranches, déposer dans des assiettes et déposer la salade par-dessus.

- Vous pouvez utiliser du filet de boeuf pour cette recette.

- J'ai laissé mariner ma viande toute la nuit, c'était délicieux.

Filet de boeuf sauce aux prunes

Pour 2 personnes

Préparation 30 minutes

Cuisson 30 minutes

4 pommes de terre

sel, poivre, 1 cc sucre

2 cc d'huile

2 oignons

350 g de filet de boeuf

300 g de prunes

1,2 dl de jus de pomme

400 g de brocoli frais ou surgelés

5 dl de bouillon de légumes



- Peler les patates et les faire cuire dans l'eau salée pendant 20 à 25 minutes.

- Emincer les oignons et l'ail.

- Saler et poivrer le filet de boeuf, puis faire cuire le filet environ 3 minutes de chaque côté dans une poêle.

- Retirer la viande de la poêle et maintenir au chaud.

- Faire revenir les oignons et l'ail pendant 2 - 3 minutes dans la poêle.

- Couper les prunes en quartiers et les faire rissoler dans une casserole.

- Ajouter le jus de pomme et laisser dorer  1 à 2 minutes.

- Saler, poivrer et sucrer les prunes, mélanger et les ajouter aux oignons et à l'ail.

- Déposer le filet de boeuf sur la sauce et faire mijoter doucement 10 minutes.

- Cuire les brocolis dans le bouillon 10 minutes ou plus selon si vous les aimez croquant ou non.

- Déposer le boeuf sur une assiette, ajouter la sauce aux prunes, ajouter les patates et les brocolis.