Gnocchis aux bettes et fromage

Pour 2 personnes

Préparation 15 minutes

Cuisson 15 minutes

600 g de côtes de bette



1 poivron 



160 g d'escalope de dinde



1/2 cc de paprika



1 cc d'huile



200 g de gnocchis frais



1 cc de bouillon de légumes en poudre



1 dl d'eau



2 vache-qui-rit


1 cc de pignons de pins (facultatif)

muscade

sel, poivre




- Laver les côtes de bette, retirer les tiges épaisses et couper les feuilles en lanières (garder les côtes pour un potage).

- Laver, épépiner et couper le poivron  en dés.

- Couper les escalopes en morceaux.

- Assaisonner la volaille avec le paprika, le sel et le poivre.

- Chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer la viande de tous les côtés.

- Une fois la volaille dorée, ajouter le vert des côtes de bette, le poivron et les gnocchis.

- Faire sauter le tout environ 5 minutes.

- Déglacer la poêle avec le bouillon dilué dans l'eau et porter à ébullition.

- Incorporer le fromage fondu.

- Assaisonner avec la muscade, saler et poivrer

- Parsemer de pignons de pins et servir.

Wrap poulet vache-qui-rit

Pour 2 personnes

Préparation 10 minutes

Cuisson aucune

 



4 tortilla de blé



4 tranche de jambon de volaille fumé



4 vache-qui-rit



2 carottes



4 belles feuilles de salade assez grosse



 



- Peler et détailler les carottes en bâtonnets ou les râper.

- Déposer les galettes sur votre plan de travail et les humidifier légèrement.

- Etaler 1 vache-qui-rit par galette et une feuille de salade.

- Ajouter 1 tranche de volaille par wrap, parsemer de carottes râpées.

- Rouler le tout en serrant bien, puis couper en biais avec un couteau.

- Pour faire joli vous pouvez attacher les wraps avec un brin de ciboulette.

- Remplacer le jambon de volaille par du jambon et la vache-qui-rit par du cheddar en tranches.