Thon en pizza

Pour 2 personnes

Préparation 10 minutes

Cuisson 10 minutes


 

250 g de petites tomates mûres mais ferme


140 de thon au naturel en boîte


4 cc de câpres égouttées



2 cc d'huile d'olive


6 pincées d'origan


40 g d'emmental râpé




 
 - Préchauffer le four position grill.

- Rincer les tomates et les couper en fines rondelles.

- Emietter le thon et le répartir dans des ramequins individuels.

- Parsemer de câpres, couvrir avec les tomates et napper d'huile d'olive.

- Saupoudrer avec l'origan.

- Parsemer d'emmental râpé, passer au four et laisser gratiner 5 - 10 minutes.

- Servir avec une salade croquante ou une portion de tagliatelles fraîches.

Emincé de volaille aux poivrons

Pour 2 personnes

Préparation 10 minutes

Cuisson 15 minutes


2 oignons rouge


1 poivrons rouge


1 boîte de champignons


400 g d'escalope de poulet ou de dinde


1 cc d'herbes de provence 


muscade


paprika






 - Couper les escalopes en petits morceaux.

- Emincer les oignons.

- Egoutter les champignons.

- Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon et la volaille à feu doux.

-  Laver et émincer le poivron.

- Ajouter dans la poêle avec les champignons, mélanger régulièrement.

- Une fois que la volaille est bien dorée, saler, poivrer, ajouter les herbes de provence, la muscade et le paprika.

- Bien mélanger à nouveau.

Coquilles saint-jacques express

Pour 2 personnes

Préparatin 10 minutes

Cuisson 10 minutes


 
300 g de saint-jacques fraîches ou surgelées


1/2 cc de margarine


3 cc de cognac


2 cs de crème fraîche


1 gousse d'ail


1 cs de persil


sel, poivre






- Eponger les saint-jacques, les couper en 2 si elles sont très épaisses.

- Faire fondre la margarine dans une poêle, ajouter les saints-jacques et les faire raidir 5 minutes à feu vif en remuant.

- Verser le cognac, flamber puis baisser le feu.

- Ajouter la crème, saler, poivrer et laisser mijoter très doucement 5 minutes.

- Pendant ce temps, éplucher l'ail, laver le persil et hacher finement les 2.

- Verser le mélange ail/persil dans la poêle, bien mélanger.

- Accompagner les saints-jacques d'une petite timbale de riz.