Velouté de lentilles corail au bacon

Pour 4 personnes

Préparation 10 minutes

Cuisson 30 minutes


 

250 g de lentilles corail



2 courgettes



1,5 L d'eau



1 cube de bouillon de légumes



8 tranches de bacon



sel, poivre






- Faire cuire les lentilles 15 minutes dans l'eau avec le cube de bouillon.

- Pendant ce temps, éplucher et couper les courgettes en petits morceaux.

- Ajouter les courgettes et laisser cuire encore 15 minutes.

- Découper le bacon en fines lamelles et le faire dorer dans une poêle chaude.

- Une fois les légumes bien cuits, mixer le tout.

- Servir le velouté bien chaud dans des bols, saler et poivrer, parsemer de bacon grillé.