Gratin de salsifis viande hachée

Pour 4 personnes

Préparation 15 minutes

Cuisson 25 minutes

300 g de viande hachée de boeuf 

2 bocaux de salsifis

2 cc d'huile d'olive

3 dl de lait

1 cs de maïzena

2 cc de curry

100 g de parmesan ou emmental râpé

persil frais

sel, poivre



- Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire cuire la viande.

- Saler, poivrer et parsemer de persil. 

- Préchauffer le four à 180°.

- Egoutter les salsifis et les déposer dans un plat à gratin.

- Rajouter la viande hachée et mélanger.

-  Dans une casserole, mélanger la maïzena avec le lait froid et faire épaissir à feu doux.

- Saler, poivrer et ajouter le curry, mélanger.

- Etaler la béchamel sur les salsifis, parsemer d'emmental/parmesan et enfourner pour 25 minutes.

- Servir seul ou avec une portion de riz.

Lasagne aux courgettes et philadelphia

Pour 2 personnes

Préparation 15 minutes

Cuisson 35 minutes

4 courgettes

1 oignon

6 plaques de lasagne

150 g de philadelphia ou de st-môret

1 cc de beurre

50 g d'emmental

6 dl de lait

3 cs de maïzena

sel, poivre


- Préchauffer le four à 180°.

-Laver et râper les courgettes grossièrement.

- Peler et émincer l'oignon finement.

- Dans une poêle, faire revenir les courgettes et l'oignon dans un petit peu d'huile pendant 10 minutes.

- Ajouter le st-môret, saler un peu et bien mélanger.

- Dans une casserole, mélanger la maïzena avec le lait froid, saler, poivrer et faire chauffer à feu doux jusqu'à épaississement.

- Beurrer un plat à gratin et déposer une première couche de lasagne, puis de légumes.

- Alterner les couches jusqu'au bout des ingrédients, en terminant par une couche de lasagne.

- Couvrir de béchamel et d'emmental.

- Enfourner pour 20 minutes.

- Servir chaud avec une salade.